Was ist der Unterschied zwischen Arabica und Robusta?
Arabica ist milder und aromatischer, Robusta kräftiger und koffeinhaltiger.
Wie sollte Kaffee richtig gelagert werden?
Kühl, trocken, luftdicht und lichtgeschützt – idealerweise nicht im Kühlschrank.
Wie lange ist Kaffee haltbar?
Ganze Bohnen bleiben mehrere Monate frisch, gemahlener Kaffee verliert schneller an Aroma.
Wie viel Kaffee brauche ich pro Tasse?
Empfohlen sind ca. 7–8 g Kaffee pro Tasse (125 ml).
Was beeinflusst den Geschmack von Kaffee?
Bohnensorte, Röstung, Mahlgrad, Wasserqualität und Zubereitungsart.
Ist Kaffee gesundheitsschädlich?
In moderaten Mengen (3–4 Tassen pro Tag) gilt Kaffee als unbedenklich.
Was bedeutet „Fairtrade“ oder „Bio-Kaffee“?
Diese Zertifizierungen stehen für nachhaltigen Anbau und faire Arbeitsbedingungen.
Wie frisch sollte Kaffee sein?
Kaffee schmeckt am besten 2–8 Wochen nach der Röstung.
Was bedeutet „Crema“ beim Espresso?
Die Crema ist die goldbraune Schaumschicht auf dem Espresso und ein Zeichen für frische Bohnen und korrekte Zubereitung.
Warum schmeckt mein Kaffee bitter oder sauer?
Bitterkeit entsteht oft durch zu feinen Mahlgrad oder zu lange Extraktion, Säure durch zu groben Mahlgrad oder zu kurze Brühzeit.
Welches Wasser eignet sich am besten für Kaffee?
Weiches, gefiltertes Wasser mit wenig Kalk sorgt für besseren Geschmack und schont die Maschine.
Was ist der Unterschied zwischen heller und dunkler Röstung?
Helle Röstungen sind fruchtiger und säurebetonter, dunkle Röstungen kräftiger und bitterer.
Wie oft sollte eine Kaffeemaschine entkalkt werden?
Je nach Wasserhärte alle 1–3 Monate.
Sind Kaffeekapseln umweltfreundlich?
Es gibt recycelbare und biologisch abbaubare Kapseln – wichtig ist die richtige Entsorgung.
Was ist koffeinfreier Kaffee?
Kaffee, dem das Koffein schonend entzogen wurde, ohne den Geschmack stark zu verändern.
Wie viel Koffein ist in einer Tasse Kaffee?
Etwa 80–120 mg, je nach Sorte und Zubereitung.
Warum schmeckt Kaffee im Büro anders als zu Hause?
Maschineneinstellungen, Wasserqualität und Reinigung spielen eine grosse Rolle.
Wie erkenne ich hochwertigen Kaffee?
An frischem Röstdatum, gleichmässigen Bohnen und einem klaren Aroma ohne muffigen Geruch.
Was bedeutet „Single Origin“ Kaffee?
Der Kaffee stammt aus einem einzigen Herkunftsland oder sogar von einer bestimmten Farm.
Warum ist frisch gemahlener Kaffee besser?
Weil Aromaöle direkt nach dem Mahlen schnell verfliegen.
Kann Kaffee schimmeln?
Bei falscher Lagerung (Feuchtigkeit) ja – deshalb immer trocken und luftdicht lagern.
Was ist Cold Brew Kaffee?
Kaffee, der mehrere Stunden kalt extrahiert wird – mild, wenig Säure, sehr erfrischend.
Welche Kaffeesorte eignet sich für Espresso?
Meist dunkler geröstete Bohnen, oft Arabica/Robusta-Mischungen.
Warum ist Espresso stärker als Filterkaffee?
Er schmeckt intensiver, enthält aber pro Tasse oft weniger Koffein.
Wie wichtig ist der Mahlgrad?
Sehr wichtig – er bestimmt Extraktion, Geschmack und Crema.
Wie oft sollte eine Kaffeemühle gereinigt werden?
Mindestens einmal pro Monat, bei häufiger Nutzung öfter.
Kann man Kaffee wieder aufwärmen?
Ja, aber Aroma und Geschmack leiden deutlich.