Arabica macht rund zwei Drittel der Welternte aus, Robusta ein Drittel. Arabicawird überwiegend in Mittel- und Südamerika angebaut (Brasilien, Kolumbien, Costa Rica), Robusta in afrikanischen und asiatischen Ländern (Vietnam, Indonesien, Äthiopien oder Uganda). Gehandelt werden die beiden Sorten vor allem an den beiden wichtigsten Terminmärkten in New York (Arabica) und London (Robusta). Gehandelt wird in US-Cent pro amerikanischem Pfund(ungefähr 0,45 Kilogramm).
ARABICA- UND ROBUSTA-PREISE STEIGEN
Beide Sorten sind wichtig für die Branche, weil die meisten Röster für ihre Kaff eemischungen Ernten aus beiden Sorten mischen. Und so war es in der Vergangenheit zumeist so, dass sich beide Sorten preislich ausglichen: Stieg der Preis für Arabica, beruhigte sich der Preis für Robusta. Das ist nun anders. In der zweiten Novemberhälfte 2024 explodierten die Kaff epreise regelrecht: Die Arabica-Preise stiegen in den vergangenen zwölf Monaten um mehr als 109Prozent und überschritten im November die Marke von 3 US-Dollar pro Pfund –ein Niveau, das seit 1977 nicht mehr erreicht wurde, schreibt die niederländische Rabobank, die auf Lebensmittel und die Agrarindustrie spezialisiert ist. Und die Robusta-Preise brachen alle Rekorde und stiegen allein in den vergangenen fünf Monaten um astronomische 237 Prozent.
Es gebe viele Gründe für die außergewöhnlichen Preis-Steigerungen, sagt Analyst Carlos Mera von der Rabo Bank in einem Podcast. In Brasilien, dem weltgrößten Kaff ee-Anbauland, gab es „fünf unzufriedenstellende Arabica-Ernten in Folge“, sagt Mera. Grund sind extreme Temperaturschwankungen: Ereignete an den für die empfindlichen Kaff eepfl anzen falschen Tagen, und Trockenheit und Dürre kamen auch zur falschen Zeit. Die Ernte fiel deutlichgeringer aus. Und in Vietnam, weltweit zweitgrößter Kaff eeproduzent, gab es2024 starke Überschwemmungen, die Teile der Ernte vernichteten.
Können wir Ihren Kaffee nächstes Jahr noch kaufen, Herr Lavazza?
Das Hamburger Unternehmen
Tchibo Teil der Beteiligungsgesellschaft Maxingvest, hat erst im April 2024 die Preise im Handel erhöht: je nach Kaff ee-Herkunftsland stieg der Preis zwischen 50 Cent und einem Euro pro Pfund Kaffee. Das kann Tchibo deutlich einfacher durchsetzen als andere Röstereien, weil das Hamburger Unternehmen zum einen selbst mehr als 500 Geschäftebetreibt. Und zum anderen spielt Tchibo in allen Supermärkten eine Sonderrolle, denn dort betreiben die Hamburger das sogenannte Kommissionsgeschäft. Das bedeutet: Tchibo verkauft seinen Kaffee (auch den der Marke Eduscho) stets in eigenen Regalen auf eigenen Verkaufsflächen. Der jeweilige Handelspartnerübernimmt nur die Abrechnung an der Kasse.
AUCH POLITISCHE GRÜNDE FÜR PREISSTEIGERUNGEN
Daneben gebe es politische Erklärungen, sagt Analyst Mera: Europäische Röstereien hätten sich auf die EU-Verordnung für entwaldungsfreie Lieferkettenvorbereitet, die sicherstellen soll, dass für Rohstoff e wie Kaff ee, Kakao, Soja, Holz und Palmöl, die in die EU importiert oder hier hergestellt werden, kein Waldillegal gerodet oder beschädigt wurde. Nachdem sich etliche Unternehmen beschwert hatten, verlängerte die EU-Kommission die Frist um ein Jahr auf Ende Dezember 2025. Doch allein die Aussicht dürfte wohl viele europäische Röster dazu bewogen haben, noch vor der ursprünglichen Frist Ende 2024 möglichst viel Kaffee einzukaufen. Ähnlich dürften laut Mera auch viele US-amerikanische Kaffeeröster gehandelt haben, in Erwartung möglicher neuer Zölle etwa auf Waren aus Mexiko, die der neue US-Präsident Donald Trump auferlegen könnte. Auch das verknappt das Angebot.
Regulierungen sind das Glück dieser Software-Firma
Hinzu kommen die sogenannten Huthi-Rebellen, die seit Ende 2023 den Suezkanal faktisch blockieren. Deshalb nehmen fast alle Schiff e, die von Asien oder Ostafrika nach Europa wollen, seit Monaten einen großen Umweg rund um das Horn von Afrika.
Giuseppe Lavazza, Verwaltungsratschef des gleichnamigen italienischen Kaff eerösters, klagte vergangenes Jahr im Gespräch mit der WirtschaftsWoche
: „Das dauert 20 Tage länger. Allein für die Schiff e zahlen wir nun viermal so viel.“
VON GESCHÄFTSABSCHLUSS BIS LIEFERUNG KÖNNEN MONATEVERGEHEN
Doch diese enormen Preiserhöhungen sind für Kunden im Supermarkt bis lang noch nicht in vollen Umfang spürbar geworden. Das liegt an den Mechanismender Branche. An den beiden genannten Börsen in London und New York werden sogenannte Waren-Termingeschäfte abgewickelt. Die dort gehandelten Preisedienen den Kaff ee-Bauern und den Röstereien als Orientierung: Beide Parteieneinigen sich auf einen bestimmten Preis an Tag X. Jedoch bildet dieser Börsenpreis gewissermaßen bloß einen Durchschnittskaff ee ab. Je besser die Qualität des konkret gehandelten Kaff ees ist, umso höher ist der Aufschlaggegenüber dem ausgehandelten Börsenpreis. In seltenen Fällen wird auch ein Abschlag auf den Börsenpreis gewährt.
Im Zuge des Geschäfts wird natürlich auch vereinbart, wie viel Kaffee die Rösterei in welchem Zeitraum bezieht. Zwischen Geschäftsabschluss und Lieferung können aber Wochen, mitunter auch Monate vergehen. Und bis die Bohnen dann geröstet und verpackt sind und in die Supermärkte geliefert werden, vergehen nochmals ein paar Wochen.
Das bedeutet: Für die Verbrauchen stehen die Preiserhöhungen vermutlich erst noch bevor – was wiederum zu mehr Konflikten zwischen Supermärkten und Röstereien führen wird. Johannes Dengler, einer von zwei geschäftsführenden Gesellschaftern des Münchner Kaff eerösters Dallmayr (1,2 Milliarden Euro Umsatz), warnte Ende 2024 in einem Zeitungsinterview: „Der Preisschockkommt erst noch“.
Kaff ee-Marktführer in Deutschland sind die Eigenmarken der Supermarkt ketten und Discounter, die laut Marktforschungsunternehmen Mintel zusammen auf einen Marktanteil von 22,6 Prozent im Einzelhandel kommen. Stärkste Einzelmarke ist
Tchibo
(Umsatz: 3,2 Milliarden Euro) mit einem Marktanteil von15,5 Prozent. Gleich dahinter kommen die Marken des niederländischen Konzerns Jacobs Douwe Egberts (Umsatz: 8,2 Milliarden Euro) mit 14,8 Prozent Marktanteil.
Robusta: 4279 -> 5.551: +30%
London Robusta Coffee Futures Price Today - Investing.com
Arabica: 241 -> 347: +44%
US Coffee C Futures Price Today - Investing.com
Währung €/$: 1,09 -> 1,04 -4,5%
EUR USD | Euro US Dollar - Investing.com
